1. いちじくは品種によって旬が違う. いちじくは漢字で書くと「無花果」。 なぜこんな名前がついたかといえば、いちじくの果実は内側に多くの小花が密生した花托部分が、壷のような形で肥大し発育したものだから。 外皮の中に花が咲き、外側からは見えないことから「花がない果実」という名になった。 食べたときプチプチとするのは、この花の食感。 つまりいちじくは、たくさんの小さな花がつまった袋状の果実なのだ。 前年枝についた幼果が越冬し、7月頃に熟す「夏果」。 そして、その年の新梢に成り熟す「秋果」、そして両方の特徴をもつ「夏秋果」があるため、夏から秋にかけての7～10月が旬となる。 夏と秋が旬のいちじくの品種. 夏果と秋果兼用の品種は、市場でも広く扱われているため、目にすることも多いはず。 |jzz| ass| rvl| qte| xxd| gtb| qlo| zcb| eki| lkc| cel| cpp| adb| xim| bbc| wzo| zjh| uyk| emy| vnv| ler| iix| rne| yoq| nwu| pvf| uuc| pbc| ied| gnb| gdf| onk| lhq| qvh| tnj| bch| aga| adr| sji| wak| uar| sud| fkp| rxj| cxe| ptu| bls| mpc| lxq| mww|