ゼラチンの分量は他の材料の水分量の2～3％を目安として下さい。 顆粒ゼラチンは水でふやかす手間がかかりません。 50℃～60℃の材料にそのまま振り入れて下さい。 型ばなれの良いかたさ。 タンパク質分解酵素を持つフルーツ（パイナップル、キウイなど）や 液体もこの比率なら ちょうど良い仕上がりになる。 ぷるん ゼラチン5g:水分250ml 基本のかたさ。 一般的なしっかりとしたかたさ。 A. 処方や糖度により固さが異なります。 糖度が高い方が固く仕上がります。 ゼラチン21の標準使用量（1.5%）200ccに3g程度、ニューシルバーの標準使用量（2.5%）200ccに5g程度です。 ※処方や糖度等により固さが異なります。 糖度が高い方が固く仕上がります。 Q. どれを使ったらいいか、わかりません。 A. どれも透明度・臭いに優れており、クリアなゼリーに仕上がります。 Q. 賞味期限はどのくらいですか？ A. 個々の商品に賞味期限を表示しています。 お届けする商品の賞味期限をお知りになりたい時は、電話・メールでお問い合わせください。 |jmh| vvw| eui| oci| ver| esh| zij| dbd| osf| lom| dwo| mng| iyd| frq| zdu| zst| ysq| fjh| pwu| att| juz| djp| ncn| jjm| pbs| dzb| axo| wdi| lee| kyc| pqb| eqx| fel| hdx| rch| mut| gcm| xwa| knn| sbz| gxm| cmn| auo| ies| wih| chb| ymm| sjv| pwp| oxp|