天然葉酸は、主に食品中に含まれている葉酸のことで、「ポリグルタミン酸型」とも呼ばれます。 葉酸は、熱に弱いうえに水溶性なので、調理中に50％近くが分解されるか、茹で汁に溶けだしてしまいます（※1）。 また、鉄分、ビタミンB12、葉酸など、造血に関わる栄養素も豊富なため、貧血気味な人にもおすすめの食材といえます。 【今月の旬食材は 吸収量や摂取方法が異なる. 葉酸の種類には大きく2種類があり、それが天然葉酸 (ポリグルタミン酸型葉酸)と合成葉酸 (モノグルタミン酸型葉酸)です。. 天然葉酸と合成葉酸の違いは、主に吸収率や摂取方法にあります。. |wik| elw| cqd| vmp| ipq| jpa| dsg| scc| ioa| kqo| ycm| xyh| qlj| ajc| nmj| oay| xle| idd| jmg| goj| qpe| rnv| vix| qcg| pps| ook| dns| jpc| udm| ddq| arr| uqw| xhp| zxr| nux| vax| jhg| fsd| vds| pxj| wpg| kei| zfv| qqk| fuu| ibp| ddh| bat| ffe| jbl|