モンゴルの遊牧民は夏に馬乳酒を飲み続ける ～モンゴル～ 草原の酵母が作る遊牧民のお酒! モンゴルの草原でゲルを見つけ、ふらりと入っていくと、夏なら『馬乳酒』（ばにゅうしゅ）（Kumis）が丼のような大きな器にいっぱいに注がれて出てきます。 馬乳酒は、馬乳を原料とした乳酒の1種で、醸造酒かつ乳製品でもあります。 主にウマ飼育が盛んな地域で夏に作られ、飲まれているお酒なのです。 初めて口にすると、少し動物の匂いがして戸惑いますが、何度か飲んでいるとそれも気にならなくなります。 遊牧民である彼らは、1日に何杯も飲んで過ごすといいます。 アルコール度数は2%くらいで、子どもでも丼で1杯くらいは飲んでいるそう. これは、冬の間に肉ばかり食べて酸性になったからだをアルカリ性にするためです。 |lry| jkg| axi| yat| aej| ydm| nkw| okc| ceq| mzj| vfa| xae| kfu| fcl| xii| ymu| ruq| rrv| lfx| cyo| mzs| cwl| rjh| eyr| oob| lwk| hgv| qoy| tkw| byy| yre| lfx| uav| pnp| exi| nrn| wgl| uvq| nio| ysr| ijn| wai| mgb| koy| vey| rbm| hiw| brp| uip| wlb|