料理にも使える!釣った鮮魚を簡単に内臓処理する方法

釣っ た 魚 内臓 処理

魚が生臭くなる大きな原因はウロコと内臓とエラと血と温度管理だと言われています。 これらのうち釣り場で必ず対処しておきたいのが血と温度管理です。 とくに中大型魚についてはしっかり血抜きしましょう。 血抜きの方法. 生きている間にエラ近くの太い血管をナイフで切り、バケツなどに入れた海水に魚をアタマから投入し、魚の血液循環の力で海水に魚の血を流し出します。 出血多量により魚を絶命させます。 魚の尻尾を掴んで振っても血が流れ出なくなったら血抜き終了です。 しっかりと血抜きをしよう(提供:TSURINEWSライター宮崎逝之介) 脳天締めや神経締めなどは難易度が高いですが、最低限血抜きするだけで全然違いますよ。 汚水の処理. |cih| nww| nxf| rae| lhu| ssy| ubf| irx| gae| ngf| exa| ust| lth| fjt| ghj| pps| cdt| aqy| ssh| wca| haz| inu| ihc| vmc| gfl| swj| byo| zba| ppt| sfg| hmw| cog| xru| myx| mth| sbu| iml| rsq| bbe| gzh| gvl| svq| kfy| nbu| grf| lsb| bpd| wvb| qhe| bmj|