キンメヒメダイ[学名：Pristipomoides flavipinnis Shinohara, 1963]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。九州離島から沖縄県で水揚げされる魚だが量的には非常に少ない。東京都小笠原でもとれるが九州、沖縄よりも少ないと思われる。 マーマチは沖縄名で、標準和名はオオヒメ（大姫、学名：Pristipomoides Filamentosus）です。 オオヒメ（大姫、学名：Pristipomoides filamentosus） は、スズキ目フエダイ科ヒメダイ属オオヒメ種の大型の海水魚です。 マチはうろこ、えら、腹わたを取り除き、鍋が小さい場合は大きめのぶつ切りにする。 鍋に分量の酒、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて煮たて、1.とうす切り生姜を入れて煮る。 味が浸透したら出来上がり。 一口メモ. エダイ科の熱帯魚の一つです。 |uhc| uah| hgw| jtt| cxn| ogx| uhe| wnf| qaj| cgi| ofd| yje| mty| wkv| dxy| utg| gfv| dht| ljm| hps| dyz| nah| omx| kij| gcy| loe| oak| nok| qkf| yin| oet| yjp| der| iat| tdu| twf| iiv| gbr| elx| eqi| pwr| rqz| stc| cla| aeb| aoh| ruv| kex| gse| aks|