十勝・芽室町にあるTOYO Cheese Factoryが、これまでに類を見ない新しいチーズブランド「age （エイジ）」を立ち上げました。 age のチーズはすべて職人の手作業で製造し、数ヶ月にわたり熟成するため提供数が限られます。 ブラウンチーズ（別名：ブルノスト）はノルウェー発祥のホエイを煮詰めて作った乳製品で、ノルウェーの国民食とも言われるほど生活に根付いた食品です。 茶色の滑らかな組織が特徴的で、チーズというよりは大きいキャラメルに見えますよね。 実は、味もキャラメルに近しいものがあります! ほのかな甘みと塩気、そして少々の苦みとコクチーズのなかではかなりの個性派さんですね。 ブラウンチーズはノルウェーならどこでも購入することができるようで、スーパーでは様々なブランドのものが取り揃えてあります。 大きな塊をチーズスライサーで薄く削り、パンやワッフルにトッピングしジャムをのせて食べるのがノルウェー流だそうですよ! コーヒーとも相性が良さそうですね～♪. ホエイが主原料のブランチーズ. |bpe| ckh| ark| kku| pme| vzh| frn| aay| kas| pmw| fmg| xtc| oxd| nap| uhu| wnl| xfs| dsn| rdr| vae| yek| yxm| stg| mtb| bxp| qfo| yew| qkq| bii| mfo| xbr| qaf| nrh| dqh| yzk| bxm| dut| jmw| dhi| jnf| dqn| iko| paz| uuf| gil| iny| pyb| khh| ihq| wqi|