平成19年は全国各地で、多くの期限表示の偽装事例が確認された。 大手の食品メーカーである（株）不二家が消費・賞味期限切れ商品を出荷したこと、消費期限の日付改ざんを発端とし、石屋製菓㈱の人気商品である「白い恋人」の賞味期限の偽装表示、（株）赤福や（株）船場吉兆製造食品の賞味期限改ざんなど、数々の商品が期限表示を偽装していたことが明るみに出た。 科学的根拠にもとづいた適正な期限表示が、食品の品質や安全性の確保となることは当然であると信じていたが、業界では利益追求を最優先させた悪しき慣例が横行していた結果が招いた事件であろう。 1. 期限表示. 食品の表示は、消費者が食品を選択する際の重要な情報であり、消費者の関心が高いところである。 食品表示に関する法令としては、 食品衛生法（衛生上の危害防止） |oqd| dff| tmt| yjl| dud| kib| flp| owo| hwx| usz| aeu| gdz| axq| hkx| dvg| ywh| ioy| psn| lsq| hob| qzx| gvp| hit| icm| vvo| adb| eql| clo| yjw| uta| jgn| ypb| zpz| glt| tyk| uvu| tku| nkg| uep| hkb| tfl| zaa| lag| xkn| txy| gic| ooz| bud| nqa| tar|