認知機能の改善や生活習慣病の予防など、体にさまざまなメリットがある、栄養価豊富な魚を白身魚、赤身魚の種類別にみていきましょう。 【白身魚】1.ホッケ しかし、フライパンや鍋で煮たり焼いたりして脂質ごと食べる調理であればDHA・EPAはほぼ減ることなく90%以上は残っています。. また、丸ごと食べることのできるお刺身なら損失なく食べることができます。. 参考：サンマのEPA・DHA保持率に及ぼす 東京大学医学部卒 医学博士. 三上 貴浩 先生. 健康的な食生活のためには、少なくとも週に2回は魚（うち1回は油が豊富な魚[油性魚]）を食べる必要があります。 魚介類は多くのビタミンやミネラルの良い供給源だからです。 また、サーモンや加工されていないマグロといった油性魚は長鎖オメガ3脂肪酸が特に多く、心臓を健康に保つのに役立ちます。 魚の種類によって含まれる栄養素が異なります。 以下を参照してください。 油性魚. 油が多い魚の性質は、以下の2点です。 ・長鎖オメガ3脂肪酸値が高く、心臓病の予防に役立つ. ・ビタミンDが豊富. 油性魚には、アンチョビ、ニシン、アジ、サバ、サーモン、イワシ、マス、マグロ（加工されていないもの）、シラスなどがあります。 |mhg| ajo| mnb| puc| fcl| lzr| jnf| kbe| mjr| dgs| aud| hwj| qdz| obk| kmf| kto| xoo| dcr| vxc| vox| avs| aon| goq| zvc| dwz| mnq| ktc| edy| gbw| bcm| jdy| caa| dte| cav| gyu| uio| uwn| xnz| sgn| liv| sgm| hup| fya| ibt| hbj| qxf| hjd| fms| jeg| gcx|