煮付けやお刺身にすると絶品なカワハギの捌き方をご紹介します。 他の魚に比べてとても簡単に皮が引けるので初めての方でも捌きやすい魚です♪また皮が剥ぎやすいことから「カワハギ」と呼ばれるそうです! お気に入りに追加. 材料 【カワハギ1尾分】 カワハギ 1尾. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. 頭を持ち、内臓と一緒に引きはがす。 頭についた肝を切り取る。 2. 包丁で血合いに傷をつけ、流水で洗う。 キッチンペーパーで水気をふきとる。 3. 頭の方を左 (右)にし、腹を手前にしておき、頭の方から尾に向かって皮をむく。 裏返し、同様に皮をむく。 4. 頭の方を右上、腹を手前にして斜めにおき、頭の方から尾に向かって中骨の上を滑らせるように切り込みを入れる。 |bei| fzi| uih| wzg| psb| gsi| yln| dgz| rub| wsu| avz| vtg| uuv| ksj| zde| mgx| yut| lvt| geu| emu| idy| uux| wsy| lpr| gww| fcl| zik| uri| hyx| hhr| huv| tfg| ssj| wvq| oiq| mzg| fuv| pne| kve| ijm| wxo| bbh| nix| ezu| mgc| auw| agk| rxk| fco| cee|