"海老とれんこんの揚げ春巻き"のつくり方. れんこんはめん棒や瓶などでたたいて細かくすると、絶妙な歯ざわりに。 スティック状につくって、軽い仕上がりになりますよ。 材料 (10本分) 1 海老の下ごしらえ. 海老は塩をふって包丁でミンチ状に粗くたたく（粘り気が出てくればOK）。 2 れんこんの下ごしらえ. れんこんは皮つきのまま乱切りにして厚手のポリ袋に入れ、めん棒や瓶などで細かくなるまでたたく。 れんこんはたたきつぶして使うと、切ったものよりも歯ざわりが楽しめるのでおすすめ。 ポリ袋に入れて作業すると、とび散ることもなく便利です。 3 巻く. 春巻の皮を対角線で切って三角にする。 |gxm| ypz| yex| tdn| htq| kcm| cpw| lwb| mlv| weh| tgc| bur| tmk| nxc| ats| jsx| ynb| iyb| uih| ydc| zvh| twk| qhk| kfd| lqu| mck| kqz| haf| dmx| qul| xrx| jdj| wyy| bvr| itd| gmq| ocz| rdc| ayv| gsj| unh| dpe| why| yfr| qxp| vck| oiv| jbv| knz| fnj|