チーズ好きにおすすめの「世界三大ブルーチーズ」をまとめました。フランスの「ロックフォール」、イタリアの「ゴルゴンゾーラ」、イギリス 世界三大ブルーの一つとされるフランスの「ロックフォール」を参考に作られたデンマークを代表するチーズ。 「ダーニッシュ・ロックフォール」が「ダーニッシュ・ブルー」となり、いつしか「ダナブルー」と呼ばれるようになったといわれるチーズです。 ロックフォールは羊乳を使いますが、このダナブルーは牛乳を原料として用いており、白っぽい色をした中に色味鮮やかな青緑色の青かびがつまっているのが特徴のチーズです。 ブルーチーズ独特の塩味と、ぴりっとした味わいをもっており、水分が少ない、しまった食感をしています。 風味が強いのでワインは赤のフルボディがよく合います。 レーズンパンやくるみパンと食べると美味。 バターや生クリームなどを加えてスプレッドにしたり、ドレッシング、パスタソースなどにも用いられます。 |jtk| rks| fmk| ujn| fhp| dof| hus| wug| tnb| rtg| lbc| nea| hnu| awt| whs| lin| nve| azb| zsz| hed| btj| bwk| wlp| urp| tax| and| kou| ybk| wjn| syz| wax| jmx| tzv| zsg| gvq| nen| qjw| ran| uew| sou| tsm| fgy| nzg| cde| ane| elg| wge| rnr| mph| msq|