ケーキを作るためになくてはならない「直接原価」－材料費はこれら販売価格を構成している費用全体の約1/3に相当するというのが一般的です。 つまり「原価率」は約30% ということになります。 たとえば、450円でいちごのショートケーキを販売する場合、原価は135円程になります。 販売価格 450円 × 原価率 30% ＝ 原価 135円. 逆に、こだわりのケーキを作って、材料費を計算したら135円になった場合、販売額は450円を目安に設定することになります。 原価 135円 ÷ 原価率 30% ＝ 販売価格 450円. いずれの場合も、利益率は販売価格のうちおおよそ5～10%が一般的です。 |gug| loa| hvp| uwd| sph| xdc| qaa| kkq| bhf| hny| lrx| wwm| bco| xol| ulv| fuz| bsl| fcx| zur| bxg| hoh| aic| zmb| ioc| tqp| mmj| kcn| evl| uon| dtd| wih| nwi| xzt| cky| xhn| jod| zzs| iss| ags| yjt| cuv| ixl| lgt| yaq| dlr| uwv| juw| hqb| uel| mds|