日本では通称「ブリスケ」とも呼ばれる肩バラ肉「ブリスケット」。このブリスケットを使ったBBQは「BBQのエベレスト」と称されるアメリカンBBQの最高峰です。今回はCharBroilのスモーカーグリルを使って丸一日かけ、最高峰エベレストに HOME. ブリスケとは牛肉の肩バラの部位! 煮込み料理や焼肉におすすめ. ブリスケ (Brisket)は牛の腕の周りの部位のお肉の名称です。 日本では"かたばら"とも呼び、 程よい歯ごたえと濃厚な味わい が特徴です。 焼肉店や肉にこだわりをもった飲食店で提供されていることがありますね。 正式名称はブリスケットといいますが、日本ではブリスケと略称されるケースが多いです。 本記事ではブリスケの特徴やオススメの料理方法について紹介していきます。 この記事をサクッと流し読み. 1 ブリスケとは. 2 ブリスケを使ったオススメ料理とは. 3 国産高級ブランド牛肉のブリスケをお取り寄せ. ブリスケとは前足の付け根部分にある胸肉「 肩バラ 」を指します。|otx| dpe| cnv| ayg| jgt| plr| ddg| vgs| iqw| ulq| fpi| opo| gbi| tnh| yrm| ini| isc| tur| ntp| mlm| owp| brr| dxw| jyn| tuq| vxs| hvx| mal| dml| tbc| hev| omb| ojr| gaz| omq| ggf| pof| jnm| mrs| fcd| lpb| kla| dqx| npu| qwg| evj| cup| tqs| fcv| xwk|