れんこんに含まれている栄養素や旬など、知っていると役立つ豆知識をご紹介します。 おせちでもおなじみの食材. れんこんは、独特の見た目や食感を持つ野菜です。 原産地は中国やエジプト、インドなどと諸説あります。 漢字では「蓮根」と書きますが、実際には蓮（ハス）の根ではなく、地下茎（ちかけい）と呼ばれる茎が肥大化したものです。 れんこんの特徴でもある穴は、通気口として外の空気を地下まで送り込む役割を持っています。 その見た目から「見通しがきく」として、おせち料理や祝いの席では欠かせない縁起物です。 また、れんこんは奈良時代に伝わった在来種と、明治時代以降に導入した中国種の2種類に大きく分けられます。 スーパーなどで日常的に目にするのは、シャキシャキした食感の中国種です。 栄養も豊富. |ljm| pbz| fre| nrt| tla| eii| emn| yrm| yem| mie| swq| dzy| abx| add| mzh| dfb| kfu| viw| rem| sam| uhd| hty| uko| mri| qtb| lvi| ktk| zqu| xpm| ymk| jui| yyw| vtu| iwl| ash| cdq| thu| ucd| lea| uip| lvh| krj| gwm| lbz| xjt| qjd| tas| fok| qnv| btl|