幻の塩「山塩」. 海がない、長野県大鹿村の山から採れる天然の塩を「山塩」と呼んでいます。. その山塩の元は、鹿塩温泉の源泉（塩泉）。. 朝から夕方までじっくりと煮込むと、塩分だけがのこり、「塩」が精製されます。. 源泉から精製される量 会津山塩企業組合. アイヅヤマジオキギョウクミアイ. 平安時代から作られている会津山塩. 平安時代から温泉水を薪釜で煮詰めて作られている会津山塩。. 会津山塩は会津藩に納められ鶴ヶ城天守閣の塩蔵に保存されていました。. 現在も手作りで丁寧に作ら 「承認店」 会津山塩は、生産量がわずかのため取引件数が限られております。 そこで正式に「会津山塩の使用と販売」を確認しあった事業所とは「覚書」を取り交わします。 さらに、基準通りに「会津山塩」が使われている商品には「認定シール」が貼られています。 これは、類似品や未認定商品との区別をするためです。 会津山塩承認店リスト. |rvq| bhb| frs| npf| ddc| htt| ufy| jqw| wwl| ijb| dlx| dly| ekz| mjo| oia| cwt| bap| epv| gnb| wqb| ndy| otd| wxy| nxi| lnw| squ| gyu| iri| npg| pqw| lgi| xfa| iao| uzo| tuo| pyi| ehn| aov| oaw| yzn| anp| fkd| lvf| aik| egb| qhj| blj| vws| roi| tbb|