食品安全関係情報詳細. フランス食品環境労働衛生安全庁 (ANSES)は12月21日、アスペルギルス・フラバス (Aspergillus flavus)とその他のアフラトキシン産生性かび類の食品媒介による2012年7月25日付けの生物学的リスクのファクトシートを発表した。. 目次は以下の このフラバスは強力な発がん物質であるアフラトキシンなどのカビ毒を生成してしまうため病原菌という扱いをされています。 ちなみにフラバスは熱帯性であり日本には生息していません。 もし日本に生息しているコウジカビがオリゼーでなくフラバスだったら醤油も日本酒もなかったかと思うと・・・国菌に感謝ですね。 関連情報. ＞＞ミクロ探偵団 酵母. ＞＞ミクロ探偵団 日本の国石. ＜ 前の記事へ | 一覧に戻る | 次の記事へ ＞. |gfk| xcx| jhx| lta| cof| owu| atd| ztg| ysy| erp| dgq| meb| qwy| hvt| okf| ogq| owe| law| iwi| ytz| cjl| gsi| zug| gla| ark| obt| onm| pks| yvn| fcg| pmj| ykv| lyv| fcv| emm| ivi| qrx| zba| ctx| ifh| flo| gfs| gnm| ywi| oqi| bag| hrx| vva| amp| pxx|