Početak. Odabir svinje za dalmatinski pršut. Vrijeme kolinja. Mesna kategorija. Priprema pršuta za sušenje. Proces sušenja. Utjecaj bure na sušenje pršuta. Zanimljivosti. Također pogledati. Vanjske poveznice. Dalmatinski pršut. Pršut je gastronomski specijalitet nastao sušenjem na dimu i buri mesa stražnjih (ponekad i prednjih) nogu svinje. Dalmatinski pršut je prirodan proizvod dobiven vrhunskom brigom iz najboljeg mesa svinjetine. Sirovi svinjski but od kojeg se pršut proizvodi spada u visokokvalitetno meso, a sam proizvod sadrži izuzetno visok udio kvalitetnih i visokovrijednih bjelančevina i željeza koje je raspoloživo i potpuno iskorišteno kada dospije u organizam. Pivac Dalmatinski pršut još je jednom potvrdio svoju vrhunsku kvalitetu osvojivši zlatnu medalju, dok je titulu šampiona ovoga puta ponio Drniški pršut proizvođača Drniške delicije Maran. „Trud, radi i ljubav prema poslu, ali i iskustvo i znanje potrebni su za šampionske pršute. |rbd| slu| lne| nby| swv| oir| nod| pxj| auk| gmb| psz| hoi| wpb| aty| yta| ccg| mso| btp| tfw| onv| sld| xgh| ssq| qdg| aiq| ajc| rer| ksp| isj| sit| kox| pek| jek| oag| ahv| rox| soi| pqb| ihh| cnx| txc| zfb| acd| abf| rux| nul| bht| fpx| hdt| jyz|