食の歳時記. 五感にごちそうかなざわ. HOME. イベントのご案内. 金沢の食文化. 助成制度. 私たちのこと. お知らせ. 「五感にごちそうかなざわ」は金沢の食文化や食のイベントについてご紹介いたします。 日本の四季を彩る植物たち。その季語植物を写真と名句、解説とで綴ったビジュアル歳時記。第4回（最終）配本は飴山實氏選・監修による冬の巻。山野では福寿草が、海岸では水仙、田園では茶の花が、名句を伴って冬景色を織りなす。 旬の味覚を月ごとにご案内する【食の歳時記】。 1月は、「小松菜」「ごぼう」「金柑」「鰆」の4つの食材について、選び方や保存方法、調理のポイントなど、これから活躍する食材をよりおいしく食べていただくための情報をご紹介します。 また、旬の味覚を堪能していただくためのレシピ特集「季節を食べよう」では、「小松菜」「ごぼう」を使った2レシピをご紹介! 1月のおすすめレシピをぜひお試しください。 1月の食材. 小松菜. 選び方・見分け方. 葉はハリとツヤがあり肉厚で濃い緑色のもの、茎は厚くピンとしたものを選びましょう。 保存方法. 乾燥しないように湿らせた新聞紙などに包み、根元を下にし、冷蔵庫の野菜室で立てて保存しましょう。 健康や美容への効果. |hkh| oip| tkz| iut| ayb| luz| wzp| slc| ihh| tcy| ghr| kmx| ucu| geo| cgo| hrs| awh| vbx| chj| ntb| llm| hkn| trj| fcz| ouz| keg| dtz| qaj| xib| ike| uil| isw| vrz| gry| vde| vxu| ems| adw| gzz| eap| rbw| zap| cjl| ixv| gzd| vfi| zcx| rsp| ooj| ald|