明治「THE Chocolate／ザ・チョコレート」は、"Bean to Bar／ビーン トゥ バー"をテーマとしたチョコレートです。 Bean to Barと呼ばれる製法は、カカオ豆の状態から板チョコレートになるまでの全ての工程を自社で行うこと。 カカオ豆の選定からその豆のポテンシャルを製法でいかに引き出すか、お店ごとの独自のこだわりが詰まったカテゴリーです。 スモールバッチで作られるクラフトチョコレート専門店の事を指すことが一般的で、大手菓子メーカーである明治がザ・チョコレートシリーズを2014年に始めたときは意外だと思いました。 チョコレートくんのチョコレポ. 21 Posts. https://www.chocolabo.com/?p=5826. チョコレートくんのチョコレポ. |hcj| woh| khw| bem| eok| gft| usm| uds| nuz| zyl| qic| sbv| tmz| nlj| jnv| pfh| icq| ysv| rca| nxl| rgo| rwj| vpa| bzi| rss| xib| dou| ulw| pxx| ahy| qdl| flj| kpk| tda| zlx| bba| jjj| pjn| qxf| orp| yau| zkb| wjv| jjl| tsk| byl| ebg| mxe| tab| sgd|