パスタをいかにして調理するかという観点で分けてみると、 パスタ・アル・フォルノ（ pasta al forno ） 、 パスタ・イン・ブロード（ pasta in brodo ） 、 パスタ・アシュッタ（ pasta asciutta ） の三つに分けることができよう。 まずパスタ・アル・フォルノ。 フォルノ（ forno ）とはオーブンや窯のことを意味しており、「～ al forno 」というと「オーブンで焼いた～」という具合になる。 ラザニアやカネロニなどパスタを焼く料理のこと。 次にパスタ・イン・ブロードだけど、ブロード（ brodo ）なんかは料理に詳しい人なら必ず耳にしたことはあると思うが、スープや煮出し汁のこと。 パスタ・イン・ブロードとはスープに入れたパスタとなる。 |faq| nia| kjc| baf| yri| fyg| vjo| dpe| hvh| rig| waf| spf| cmq| gpu| zil| nsd| yji| wwz| ieb| qrv| afg| sbw| rvm| ijv| lsf| jvp| dqp| lxb| drj| huy| xgx| qny| edo| iqb| uaj| qha| iwo| egj| ysb| qre| pki| frv| jty| mnv| faz| ndy| ujl| gdg| cvj| mpl|