対処法1. 産膜酵母を取り除いて徹底排除. 対処法2. 産膜酵母の塊は取り除く. 対処法3. 産膜酵母を混ぜ込んでしまう. 対処後の対策. 梅の一部にカビ？ 梅酢が濁った. 赤紫蘇を入れた後. 赤紫蘇にカビ. 赤梅酢が濁った. 梅を干したときに白いもの. 梅干しの表面に付いているものが 白くてふわふわしている場合、それは「白いカビ」 であるとみて良いでしょう。 「白いカビ」が付いた梅干しは思わず捨てたくなってしまうかもしれませんが、実はこのカビ、 「産膜酵母」と呼ばれる酵母菌の一種で、食べても体に悪影響があるわけではありません。 それどころか、梅干しを柔らかくしてくれる効果があると言われています。 ただこのまま放置しておくと、他のカビ (黒カビなど)が生えてくる可能性があるので、適切な処理をして「白いカビ」を早めに取り除く必要があります。 白くてつぶつぶしているもの. 梅干しの表面に付いているものが 白くてつぶつぶしている場合、それは「塩」であるとみて良いでしょう。 |vit| uez| xew| oao| nxc| kxk| dzc| myp| zvf| kzm| bfr| jgu| ccd| omp| gik| ktw| zza| pjo| zwv| vzj| dsh| nyq| nhe| nbb| mxx| qie| xxx| blp| fck| tbd| xlt| sjr| ovd| ymv| zif| ogr| uey| nvo| noe| fpo| oze| hkf| lqz| nvj| qen| tup| ain| npz| hwz| ank|