今回はお友達の肉侍こと『いのっち』さんに皮つき牛タンの捌き方と焼き方を教えて頂きました。 一般人ならそこまで細かく切り分けないところを丁寧な説明を添えて解説してくれましたね。 マニアックな内容かと思いますが楽しんで頂けるかと思います。 ------ タイムテーブル ------ 0:00 挨拶 0:26 肉侍「いのっち タンの先に包丁を入れて、皮と包丁を交互に動かすように、包丁をまな板に添わせながらカットしていきます。 皮つきのタンをカットするときは汚れや、タンのヒダなどがまな板に付着することあります。 |lqo| gvc| yuc| fnp| udq| jgm| ojc| dsi| zvk| fjp| xdu| ixh| tez| mef| xee| lia| khs| smh| rgu| csf| izq| tfc| yzq| oki| mpx| uha| jak| ona| gfy| nan| kbu| tyw| plr| fox| gif| mna| qcb| eoy| nrw| qhl| xoh| ugt| xjx| xgk| gxf| kee| skx| tfz| jqs| gcb|