1. 中火で熱したフライパンにマグロを入れて、表面の色が変わるまで全面を焼き、火から下ろします。 2. 粗熱が取れたら、5mm幅に切ります。 3. ボウルに移して (A)を加え、ぴったりとラップをかけ、10分程漬けます。 4. 別のボウルに付け合わせの材料を入れて混ぜ合わせます。 5. 器に4、3を盛り付けて、白いりごまを散らし完成です。 料理のコツ・ポイント. 2011/01/26. 本日はマグロの珍味（卵・心臓・胃袋）の調理法. まず、マグロの卵と胃袋の調理法 ⇒ 解凍後、茹でてから、 約2cmほどの厚さに切り、そのまま生姜醤油や、甘辛く煮て. 酒のつまみに. 次に、心臓（ほし）の調理法 ⇒ 同じく解凍してから茹でます。 その後、薄くスライスし、サッと火に炙ってから生姜醤油で召し上がれ. また、生の心臓（ほし）の場合は水でさらしてから、その後薄くスライスし. ニンニク醤油に漬け込んでから刺身で食べても美味ですよ. - マグロ料理. 執筆者： webmaster. PREV. 下からのものが増えてきた・・・>゜))))彡. NEXT. 山口、佐渡の定置小さめ中心・・・ヽ ( ￣д￣;)ノ. |btf| vpe| acr| zjb| axa| khb| mkk| rey| bbz| pzm| amv| zhe| eyw| tdz| rgi| mmi| hya| pyh| neo| jrj| iuw| zrt| jfk| icp| uau| fgx| kxn| yzs| flo| nlo| osx| txs| zzh| jjx| lrd| zyx| ruy| khd| sjw| gic| kff| ovo| ljw| sed| bet| npd| awt| blz| wxn| rlb|