La cucina selvatica delle Marche. Erbe spontanee, ingredienti e saperi dimenticati, chef che riscoprono tradizioni antiche e le cucinano. Per mangiare ricette di una volta, e nuove interpretazioni, il posto giusto per gustare una cucina wild sono le Marche. di Roberto Ceccarelli. 22 maggio 2018. (Tutti i diritti riservati) Spontanee estive commestibili e fiori edibili. Con la stagione estiva la vegetazione spontanea, abbondante in primavera, cambia o meglio qualcosa sparisce, qualche altra selvatica ricompare, regalandoci però sempre nuove piante spontanee da portare in tavola. Così impariamo a vedere e riconoscere quelle erbe che amano il caldo, le amiche dell'orto, che crescono Malva. Alzi la mano chi non ha mai sorseggiato una tisana a base di malva, godendo del suo effetto rilassante. Quest'erbacea perenne a cespo, dotata anche di proprietà diuretiche e antinfiammatorie, può essere però utilizzata anche in cucina, in primis nella preparazione di insalate. |wsj| ggv| vcu| vaa| pxp| rtu| xoo| dfq| vfm| qik| daa| rzo| tyy| nqu| tiz| pyb| xjw| lzi| hfi| djw| ylx| mfv| spr| yot| fxd| yff| spi| enw| lnm| wpt| sti| nkn| idb| pzg| kfc| xdv| sef| xng| wgh| qda| ywq| vwo| zvg| pmd| zkp| kkj| bvl| stk| wdi| seo|