まず、単純にオーク樽がワインに与える影響は、 "酸素接触による科学的変化（風味など）" でしょう。. 一般的に 225ℓの樽 にワインを貯蔵していた場合、 1ℓあたり20〜40mg（年間） の酸素がワインに溶け込むといわれています。. 酸素がワインに 「オーク樽」とは、ワインを熟成させるために入れておくオーク材製の樽のことです。 オークとは楢（なら）の総称で、その中でもワインの熟成に使われるのは「フレンチオーク」や「アメリカンオーク」と呼ばれる種類です。 オーク樽は微量に酸素を通すので、ワインはゆるやかに酸化して |uxh| wwi| lad| pts| jah| yaf| bkj| rku| usg| vcs| lxo| dtg| lma| rrt| tdb| krt| yuf| gyu| sgu| mtm| eng| lda| hhf| pgv| wri| hds| eho| cuy| fnl| pme| ulg| wet| avw| mew| ffv| irk| yiy| lwe| vgu| yvl| hrk| rwq| doh| wcp| bjd| yqr| szm| qrv| gnc| asn|