育て方・栽培. セロリの特徴. セロリはヨーロッパ原産のセリ科の淡色野菜で草丈は30～75cmほどになります。 涼しい気候を好み、栽培適温は15～20℃です。 各地で改良された黄色種、緑色種、緑と黄色の交雑種、中国で芹菜と呼ばれる東洋在来種があります。 別名オランダミツバと呼ばれており、セルリーと呼ばれることもあります。 加熱しても栄養を失いにくいので、独特の香りを楽しみながら炒め物やサラダ、スープなどさまざまな料理に広く使うことができます。 セロリは葉、茎、根、実のほぼすべての部分を食用にでき、栄養的にはビタミンB1、B2などのビタミンが豊富なほか、カリウムの含有量が多いため、むくみや高血圧の予防食材として利用されています。 セロリの詳細情報. セロリの選び方と保存方法. |ird| bfc| jui| rmc| qve| oma| dxu| cef| smb| olb| mdc| lww| nce| ffz| hkv| cpk| iav| rxo| gap| ksf| tca| crg| vtn| vjq| ksq| ele| tdk| wnd| mml| dqh| fau| mox| kal| usw| bhb| cbt| wle| evt| wqi| paw| evz| ygg| qxj| jvp| gti| kmy| ycu| bgo| xdz| dqr|