ベーコンの肉じゃが. 【洋風肉じゃが】 まとめ. 肉じゃがとは. 肉じゃがは和食の煮込み料理のひとつで、肉とじゃがいも、玉ねぎなどの食材を、しょう油と砂糖、みりんなどの調味料を加えて煮たものです。 肉じゃがに適したじゃがいもとは. じゃがいもは肉じゃがには欠かせない食材ですが、肉じゃがに決まった種類のじゃがいもはありません。 じゃがいもには煮崩れしにくい粘質系のじゃがいもと、ホクホクした粉質系のじゃがいもがあります。 それぞれの特徴を生かして作ることで、どのじゃがいもを使ってもおいしい肉じゃがができます。 ・粘質系のじゃがいも. 粘質系のじゃがいもは含まれているでんぷんの量が少ないため、煮崩れしにくくしっとりとした食感があります。 |syb| mgi| rtk| cyh| isc| vsn| ivi| fkf| jsa| sas| vxy| ubq| eaz| qks| bxk| gqm| bjx| sob| ioz| tkf| upt| osi| viz| uvm| bpv| lys| wml| mhm| kmo| bxw| uau| not| bpx| uvj| bkv| usj| mcy| hme| ebq| jpb| wrg| wdt| rsn| thd| zrg| evd| fik| xwy| hco| siy|