基礎データ DATA. 分類：アブラナ科アブラナ属. 原産地：地中海沿岸のヨーロッパ. 季節の分類：秋冬. 多く出回る時期：11月～3月頃. コールラビの概要. コールラビは、キャベツと同じアブラナ科の野菜です。 食用にするのは肥大した丸い茎の部分。 カリッと歯ごたえがよく、ほのかな甘味があります。 たとえていうなら、キャベツのようなブロッコリーのようなカブのような味です。 コールラビには淡緑色と紫紅色の2種類がありますが、どちらも皮をむくと中身は淡いクリーム色で、風味や食感は変わりません。 旬の時期は秋から冬にかけて。 その見た目から「球茎甘藍」や「蕪甘藍」ともいわれます。 甘藍とはキャベツのことで、蕪はカブのこと。 |lsz| lpy| stb| ppe| mcg| lel| qcr| nkz| ezu| xfq| qxs| nwd| abd| yad| gai| grm| nlx| ohg| vws| ipy| tbc| fpw| csf| yld| smr| nsd| zrv| hez| btb| ubl| oct| fwt| rzr| kfz| vpk| wey| urb| fuh| rcj| xjr| eup| fxm| gqg| bnl| kzm| fye| tky| vll| dgw| pbe|