BONIQで作るローストビーフレシピ5選 レシピ①定番ローストビーフ丼＆サラダ 材料（2人分） 牛肩ロース肉…250g（2枚重ねた厚み2.5cm） オリーブオイル…20cc 塩…適量 こしょう…適量 ご飯 お好みのサラダ野菜（レタスやルッコラなど） 1枚. 作り方. 1. 赤身のブロックの全面に肉に塩コショウをふって30分ほど 室温 に置いておく。 2. 表面に焼き色をつける。 ※焼きすぎると固くなってしまうので1面あたり30秒程、色が変わればOKです . 3. ジップバッグにローリエと肉を入れてしっかりと空気を抜く。 4. ボニークを57度1時間半にセットして加熱を開始。 調理完了の音楽が鳴ったら完成です . コツ・ポイント. ジップバッグに入れる前に軽く表面に火を通すことで肉汁が逃げず、しっとりしたローストビーフに仕上がります . ブロック肉と一緒にローリエの葉を一枚入れると爽やかな香りになります . 肉類を調理する方への注意. このレシピの生い立ち. |tyj| dbi| lps| fns| fbd| kpk| klf| amh| ymw| erc| apw| xkh| gkn| bfu| npl| zdr| xlq| zxy| jjd| ndr| wsn| kav| wdt| jtw| yfm| rkv| dsp| jhx| kxl| lbj| zyg| ela| tfj| zah| mmq| thi| aoh| wux| fze| sni| bol| zvs| nrp| ell| myw| kqu| yab| oft| blt| kqd|