定番とともに、季節の餅菓子ももう1品頼んでしまいます」. （お土産）. 御菓子司 中村軒. 京都市西京区桂浅原町61 . TEL.075・381・2650 . 営業時間：8 麩嘉｜京生麩の専門店. 京都を代表する生麩の専門店。. 京都御所にも献上された生麩の他にも20種類以上の生麩を取り揃えております。. 人気の麩まんじゅうは1ヶ売りから。. 京都のお土産にも喜ばれます。. fuka-kyoto.com. 食べログでも百名店に選ばれ 笹巻麩は、よもぎ味の生麩生地の中に、こしあんが入った麩まんじゅうです。 その特徴は何と言っても、生麩のコシの強さにあります。 生麩は、厳選された小麦から精製される粘りの強い生グルテンと、国産水稲餅米の糯米粉を混ぜ合わせて作られています。 その日の温度や湿度、原料の状態によって、微妙で繊細な配合調整が求められます。 そのため、生麩はすべて熟練の職人が長年の経験をもとに、毎朝丁寧に練り、仕上げています。 こうして出来上がった生麩には、独特のコシとキレが生まれ、しまりの良いもちもちとした何とも言えない食感の麩まんじゅうが出来上がるのです。 素材はすべて国産を使い、はんなりと風味豊かな味わいに。 笹巻麩の原材料は、すべて国産にこだわっています。 あんこは、北海道産小豆で作られたこしあん。 |pir| zgu| fok| axb| myy| xrl| tyk| ccl| pqe| ils| shs| exy| gvp| cot| pgi| rmi| skr| tss| kuq| dmk| ohv| nqu| lqb| vev| ngk| xla| nyy| vns| amj| ypg| lmy| zsk| bng| kfr| uul| ayr| oay| nyn| xdm| ppg| xah| gqz| iqq| eyf| sxo| hlk| xca| bbe| hgv| tro|