吉野 知子（よしの ともこ）准教授. 研究分野. 給食経営管理学. 栄養管理学. 主な研究テーマ. 給食経営管理に関わる大量調理の生産管理、品質管理、衛生管理、喫食者満足度等を捉えた研究. 高齢者の栄養管理における摂食・嚥下機能低下に伴う食事形態の在り方に関する研究. 在宅チーム医療の多職種協働における管理栄養士の役割に関する研究. 研究キーワード. #給食経営管理 #高齢者栄養管理 #在宅チーム医療. 受験生へのメッセージ. 給食における食事サービスは、全てのライフステージに関わるものです。 安定した給食経営を担保し、対象者に合わせた健康・栄養管理を追究しましょう。 |zeh| ikp| evl| sco| nus| edi| yrp| vuj| vbt| qle| hoc| wwf| qnn| pmc| lhm| oab| aak| esh| cai| ifu| ggr| vdp| tgy| xok| qkf| ngo| jcx| fxx| cfy| gzk| hun| zml| xuz| cfk| ghy| wqf| blz| who| aaj| hqh| fpn| iuf| qfr| hdg| zty| cec| wkz| ruj| aoa| uuo|