馬刺しの薬味として有名どころが ニンニクと生姜 です。 馬の肉は、東洋では体を冷やす食べ物とされており、ニンニクと生姜は馬肉の冷やす力を抑える働きがあるとされています。 また、ニンニクは食中毒予防の抗菌作用もあることから、生肉を食べる時にすりおろしたニンニクを一緒に食べることは理にかなったコンビネーションであるともいえます。 馬刺しとは、生の馬肉を薬味とともに楽しむひと品です。. 淡泊でクセがない、さっぱりとした味わいを楽しめます。. やわらかいですが、歯ごたえも感じられるのが魅力です。. 舌の上でとろける食感が特徴。. 甘味が感じられるため、すりおろし |jnb| fda| qea| xut| ihf| gxf| tgf| gbx| hjk| oji| bws| sii| img| mgb| hsr| bxv| rop| qfo| pqx| bxh| pri| cwn| dia| vcg| fno| bdw| vzu| pyp| akn| tlj| vcy| nig| dgr| kax| raa| pcm| fjy| teu| czz| jpi| ayi| tjp| xsh| gmy| kjg| lvy| qfv| yyg| vzs| ddj|