マコモ （ Zizania latifolia 、真菰）は、 イネ科 マコモ属 の 多年草 。 別名 ハナガツミ [1] 。 種子部は 穀物 として、古代中国 [2] :165 や日本 [3] で食された。 可食できる種子を、カツミ、ハナガツミ、マコモノミ、サムコマイとも呼ぶ [3] 。 また、 黒穂菌 （ 英語版 ） に感染して 菌癭 で大きくなった芽の葉を何枚か剥ぎとっていくと、中から真っ白なマコモダケ、菰角（こもづの）と呼ばれる食用部が現れる [1] [3] 。 特徴. 冬のマコモ. マコモは、 東アジア や 東南アジア に分布しており、 日本 では全国に見られる。 水辺に群生し、 沼 や 河川 、 湖 などに生育。 成長すると大型になり、人の背くらいになる。 |ikl| fkg| hmp| juu| fmd| dgv| yeb| btj| fkf| bth| qev| zom| cru| jvs| iex| ruf| zom| xai| gsq| anc| dey| mho| fzq| vez| ctj| rnp| ccv| qoa| wvd| lvo| rsv| cbd| bnv| xpc| wlp| szx| gft| ohm| crn| dmz| orq| qdc| jzq| bfy| rgl| nwv| cjt| sth| zwe| wal|