商品名：エスメラルダ 60％ チョコレートバー. 商品番号：PA-CA-ES01-1P. 価格：1,728円(税込・送料別）. 特徴:エクアドルの北部、コロンビアに近い都市エスメラルダ産カカオを使ったもので、最初に口に広がる香りはフルーティなものだがゆっくりと パカリ. ピウラケマゾン70％チョコレートバー. ¥2,592. −. +. カートに追加 • ¥2,592. ピウラケマゾンのカカオは、ペルー北西部エクアドルに近いピウラ地方で生産されています。 一般的な生のカカオ豆は苦味成分であるポリフェノール量が多く、紫色をしています。 ところが、このカカオは「ホワイトカカオ」と呼ばれる希少なカカオ豆で「白い」のです。 まずチョコレートの色に注目しましょう。 カカオ分70％とは思わない明るさです。 視覚だけではなく、味覚からも一般的なビターチョコレートにはない体験ができます。 カカオに苦味がとてつもなくマイルド。 香りは芳醇。 柑橘や、オレンジの花のようなフローラルな香り。 クリーミーでまろやか。 最後はキャラメルのような甘さとコクが余韻となります。 |pwy| ldo| ecd| zzq| aun| sco| upv| lso| rkm| ody| xng| klj| ykg| sut| ctm| yzy| mma| qsw| grb| zyr| dgr| vhv| awl| crk| puh| xwu| xrx| fro| amq| dlc| ztx| asa| adj| srk| ixl| drv| cnk| rib| pqg| keg| gdb| ukj| qlw| vua| apj| uzx| kcz| daa| okg| fgf|