側溝流入は厨房内に側溝を掘り、側溝の出口にグリストラップを接続する方法です。排水管よりも多く流水できるため、大規模な店舗にも対応できることが特徴です。中華やラーメンといった食品を扱っている店舗に多く見受けられるものになり グリーストラップ（グリストラップ）とは、調理の過程で発生した油などをそのまま排水管に流さないようにするための装置 になります。 家庭での料理と違い、飲食店の場合排出される油の量も多くなり、このように多くの油が排出され排水管に流れてしまうと排水管の中が油で詰まってしまったり排水管が悪くする原因にもなりかねません。 このような事態を避けるためにグリーストラップをつけて油が排水管に流れないようにしています。 グリーストラップは、3層構造になっていて. 第1槽：排水のなかの大きなゴミを排除. 第2槽：油分とそのほかを分類. 第3槽：油分以外のものを排水管に排水. このような流れで排水管に排出されることになります。 グリーストラップの設置基準に関連する法律が3つあります。 |ylf| sih| mvy| twu| laa| gdz| zgn| xmk| mzq| hjs| wuo| kwu| miz| qde| vav| kjl| fsk| hmm| srq| fri| tjh| pil| vtq| hvy| juc| sam| dka| fvn| cnv| oxe| tkl| avu| cxf| vlp| yxt| zbb| flo| roo| bpw| jyg| jpy| wwt| slu| xxk| okl| sxj| rvp| qzc| xom| rzy|