黄色 4 号
アゾ系色素と呼ばれ、黄色4号を摂取すると 喘息発作や、蕁麻疹、鼻づまり、目の充血、下痢などのアレルギー症状を引き起こします。 個人差はありますが、中には口にしてすぐに症状が現れる場合もあります。
黄色4号、黄色5号が食品に使われる目的は? 食品の色を明るく、美味しそうに見せる効果や、微妙な色合いを出すことで逆に自然食に見せる目的で使用されます。
黄4号は、喘息やアレルギー・鼻炎や片頭痛の原因になるといわれています。 他には、多動や非行行動の要因になるとも言われています。 黄4号はそれだけでははっきりとした弊害は言われていませんが、合成保存料の安息香酸ナトリウムを同時に
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