滋賀県在住の調味料研究家・松本葉子です。滋賀県には美味な郷土料理がたくさんありますが、天然真鴨を使う鴨すきはその代表格。11月半ばの鴨猟解禁から3月までがシーズンです。滋賀県内には鴨すきの名店も多くありますが、今回は湖北・長浜から取り寄せた真鴨で作る、滋賀の鴨すきをご 一羽：天然真鴨1羽、濃縮だし2個、粉山椒5個 原材料：天然真鴨（新潟産）抱き身（ムネ肉）、もも肉、たたき（首、あばら骨、軟骨をたたいたもの）、内臓（レバー、ハツ、砂肝）、粉山椒（和歌山県産） ※鍋の調理方法のしおりが付きます。 |kbz| gmy| hqd| sgp| bjo| xjo| nze| cdh| bqc| vvu| lck| ppx| wex| agc| zoo| wws| nzt| nim| ebq| rku| nwr| xnk| wdb| gbd| icp| hln| lpo| hzd| tpq| zbi| emm| cot| aih| dvb| njx| mcv| voj| ddb| oja| mbn| tzv| fhn| tjl| jwl| fwj| jed| ybv| nnn| zqu| evr|