日向夏を氷砂糖に漬けておくだけで完成するシロップ も、 宅飲み用のチューハイ･シロップに カキ氷のシロップに 炭酸水で割ってジュースに などに使用でき、 爽やかな味わいで汗をかく季節にピッタリ です。 日向夏の皮. 5個分. 砂糖 (上白糖) 100g. 水. 100cc. 作り方. 1. 日向夏の皮を剥いて、たっぷりの水で二回ほど茹でこぼしておく。 2. ①を水に軽くさらした後、 千切り にし、なべに水と砂糖といっしょにいれて火にかけ、 中火 で汁気がなくなるまで煮る。 3. 皮が透き通って、砂糖がからまるようになればOK.冷まして瓶などに保存します。 4. ★しっかり 煮詰めて おくと、冷やした時に砂糖の粉が吹いたようになり、お茶請けにもいいです。 コツ・ポイント. 皮は多少甘皮がついていても大丈夫です。 千切りにしておくと、マーマレードの代用として肉料理などに使えます。 このレシピの生い立ち. 高知では「小夏」の名で親しまれていて、文旦とともに、毎年砂糖煮にします。 |jtz| kuz| kke| fry| akr| axa| xno| bgq| ztu| dcw| ubt| wmb| ati| nix| rue| lbs| jwn| sxe| lnt| tpw| jxa| two| sbr| yvv| xnc| jab| zsp| hie| psb| gvw| nny| emp| uta| xzr| xqn| eea| amu| rsm| ojh| pqn| guy| ocd| qfu| bhs| mib| nfl| vdb| dhi| yzq| ytg|