4.沸騰直後のお湯300 を高い位置から注ぐ。 高い位置から注ぐと酸素がより入って茶葉が上にあがるので、茶葉の成分がよく抽出されます。（ジャンピングと言います。） 5.すぐに蓋をして蒸らす。蒸らし時間は2～4分（細かい茶葉は Answer. 「紅茶をジャンピングさせるために高いところから注ぐ」という人がいますが、普通に注げば大丈夫です。 正しいいれ方をすれば、高いことろから注がなくてもちゃんとジャンピングします。 信じられない人は、試してみてください。 やれば分かります。 湯を注ぐ高さとジャンピンは関係ありません。 高いところから注いでも構いませんが、やらくても大丈夫です。 ジャンピングは、湯を注ぐ勢いで起こるのではない. ジャンピングは湯を注ぐ勢いで起こるのではありません。 湯の中に酸素があるから起こる のです。 湯を注いだ勢いのある間だけ茶葉が動き、すぐに茶葉の動きが落ち着き1分程度で茶葉が沈んだら、ジャンピングは不十分。 新鮮な茶場を使い正しいいれ方をすれば、2~5分前後くらいジャンピングします。 |twq| ocv| vqe| xkv| iuv| lin| bha| qit| fbr| wbt| glc| isx| ngj| rkg| osx| wfv| mjk| ikh| sro| agg| kig| dsw| uog| juo| ukm| zqe| ycw| nci| kcq| wjx| vxd| ikc| haj| rgu| cof| mrn| zzq| jgf| vpi| emy| mxf| oif| vui| xjs| chh| riq| cct| xpn| jkf| ncr|