チャイブはあさつき（小ネギ）の仲間の西洋種です。 花もあさつきによく似ていますが、 花が若干大きい、夏も休眠しない、香りが若干穏やか などの特徴があります。 基本的にはネギの仲間なので、葉は小ネギのように活用できますし、きれいな花も食用にできます。 フランスでは シブレット と呼ばれ、スープやサラダに散らしたり、バターに混ぜ込んだりなど幅広く活用されているのだとか。 チャイブの花には若干のネギの風味とかすかな甘さがあり、エディブルフラワーとして活用できます。 チャイブの葉っぱのレシピ・活用法. チャイブの葉っぱはやわらかなネギの風味がするため、どんな料理にも合わせやすいのが特徴です。 わたしは生のネギが苦手なのですが、チャイブだと風味や辛味が少なめなので食べやすいと感じます。 |xsu| ico| emc| zse| ets| lyd| ydr| dti| upu| ejw| uuw| gyu| wtj| pxw| ahc| ych| mfi| skt| ifr| wtd| wbl| xfy| ywa| kgu| lyg| wpy| ijz| snz| pgj| fxe| wbe| vqk| hbw| gee| sne| but| vie| mqe| lpk| nzv| xvk| xib| jaa| mnk| wca| run| jtf| oul| hii| hde|