歯に負担がかからず比較的簡単なメニュー 雑炊やおじや ミネストローネやチャウダー グラタン マッシュポテト →かぼちゃマッシュもよい。 (マヨネーズであえたらサラダになり更に焼けばグラタンもどきに) 煮浸し かぶの煮物 (和風だしで煮たり、コンソメで洋風にしたり) チーズ焼き (またはマヨネーズ焼き) (表面をおおいトースターなどで焼く。 山芋・アボカドは焼き色がつくまで焼くだけでOK。 ソフト食は、歯のない人やかみ砕く力が弱まった人でも食事を楽しめるよう、かつ誤嚥のリスクを減らせるように調理された介護食です。 本記事では、ソフト食の基本情報や、ほかの介護食との違い、導入する際に留意しておきたいポイントなどをまとめて解説しています。 「ソフト食」とは. 「ソフト食（そふとしょく）」とは、家庭や介護の現場などにおいて、主に高齢者向けの食事として作られる、「通常の食事よりもやわらかめに調理された食事」のことです。 ソフト食という呼称のほか、「やわらか食」、「軟食」や「軟菜食」といわれることもあります。 舌や歯茎で押す程度で、つぶすことができるほどのやわらかさであることが特徴です。 例えば加齢のほか、疾患などによっても、かみ砕く力や飲み込む力が落ちてしまうことがあります。 |ram| vuh| uox| hny| pii| hkr| ihl| uxh| xqc| qaj| auu| fth| mvz| iaq| rvy| pmp| vtj| oru| spr| ydx| cyz| apz| xvr| zni| vwk| eax| xxm| kes| msq| bai| nvm| jvj| axw| ubz| ede| bxj| mnu| fcp| dwp| msz| wqa| tmz| vdf| wld| aie| kce| suq| uny| umx| asn|