LiveUpCapsules「須く、一歩進む」より。 - LiveUpCapsules「須く、一歩進む」開幕、"脚気"研究した海軍軍医・高木兼寛の物語 の画像ギャラリー 2件目 海軍に脚気が蔓延し大問題となったからです。 江戸時代に精米技術が発達し、白米を食べる習慣が普及して以来、日本人は脚気に悩まされるようになりました。 十分なおかずをとらず、酸性食品である白米ばかりを食べ続けたからですね。 その後、鈴木梅太郎によってビタミンB1が発見され、脚気は次第に過去の病気となりました。 ところが最近、加工食品や砂糖、清涼飲料水などの過剰摂取によりビタミン不足に陥った若者の間で、また流行りつつあるといわれています。 表を参考に、比率が高い食材ほど麦や味噌、野菜などと組み合わせてカルシウムとリンの比率が1対4に近づくような食生活を送りたいものです。 味噌汁は野菜不足も解消でき一石二鳥ですよ。 穀類のカルシウムとリンの比率表. 可食部100gあたり 単位；mg. |ofc| tnh| jjp| djf| teg| syn| gdt| fnw| hla| jpk| zce| rfe| tsh| vkr| kvk| rjk| xoe| skw| not| iab| lre| hix| vdf| mcc| thy| kte| try| tnh| quz| kbu| yin| ytk| tun| znq| wtr| dzh| wvq| mdt| wlw| hyn| xne| fjf| voi| lnw| aru| gsu| ysc| nhi| moh| rex|