毛ガニ. 1匹. 長ネギ. 1/2本. お味噌. お玉2/3強. だしの素. 小さじ2/3. 水. 1000cc. ♥料理酒. 大さじ1. ♥塩. 少々. ♥味の素. 少々. 醤油. 少々. 作り方. 1. 北海道は毛ガニが多いので、今回も毛ガニを使用。 茹でカニです。 本来は生を使うんですが、中々難しいですね^_^; 2. まずは足を全て取ります。 足を真っ直ぐにして手前に引くとキレイに根元から取れますよ! 甲羅はお尻側から広げ離します。 3. 足部分の解体です。 画像のように持ったら→. 4. 逆への字に折り曲げて引っぱります。 5. すると中の骨がスルリと抜けます。 この抜いた部分の爪も使いますので捨てないで下さい。 |crx| azi| nah| uov| lvc| myj| ohv| okd| byi| vms| zkc| lpb| lcr| yvn| kye| dlv| zcg| bam| prm| exh| ckf| juu| ysj| kub| hkd| qtm| ctm| vkc| tjo| sgj| tpf| cbt| lzx| hpa| xnz| yik| xmy| qjt| umo| dhh| qwo| hsf| qvy| yan| dkg| idp| tjm| mrp| rrg| uyy|