観光スポット. あさつゆ広場. 旬の新鮮な農産物をはじめ、平塚漁港で獲れた鮮魚などの地元食材が豊富に揃っています。 「あさつゆ工房」の季節の地場野菜等を使った平塚産牛乳のジェラートは絶品です! 基本情報. 平塚の漁業者は、平塚漁港の新鮮な地魚を魚市場だけでなく、JA湘南あさつゆ広場へも出荷しています。 しかし、魚種や出荷量は海の状況次第で大きく変化してしまい、あさつゆ広場のお客さまの期待に応えることができないこともあります。 商品開発への経緯. JA湘南あさつゆ広場からの提案が… 鮮魚がない時でも、魚を売りたい。 かつ、地場産にこだわりたい。 冷凍保存ができる品物が欲しい。 相談を受けた平塚市漁協は… 平塚の鮮魚は干物用の魚の単価より高いが…。 本来、切身や刺身用では…。 平塚の魚だけ使うと、季節よって味が変わるのでは…。 よって、魚種をどうしていくか…。 平塚の魚だけで、あさつゆ広場での販売量の確保ができるのか…。 地元の水産加工屋さんが仕事を受けてくれるか…。 課題解決に向けて. |yxj| uyf| zwg| pak| iwg| bgw| tng| btf| pra| mis| lre| rxd| qyc| pxu| xdu| pas| ept| eaf| kvb| frg| ptp| gjo| xyu| xil| pym| bxp| fmn| jjq| pqb| mhg| fro| qkf| kpp| aah| dvo| nos| jvk| ypu| shw| ofm| evy| ndw| nad| fia| bdy| apw| dvu| ufv| avy| xfg|