野菜の色素と種類とは？. 色別 (赤黄緑紫白)の栄養素の働きも!. LINE. 「色んな野菜をまんべんなく食べよう」と言われるけど…何色があるの？. キャベツ、トマト、ナスなど、野菜を 色素ごと に色分けすると、. 赤・黄・緑・紫・白. の5色に大まか そらそうだ、野菜で出来てるんだから。 それだけ安全な食べられる絵の具「やさいいろ」。 赤色はビーツ。 青色は紫キャベツ。 黄色はターメリック。などなどが使われています。 これはフィンガーペインティングワークショップで使わない手 野菜の"色"に含まれる機能性成分. 野菜は、5大栄養素の炭水化物・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルのどれとも異なる「機能性成分」をたくさん含んでおり、 この機能性成分のことをフィトケミカルといいます（フィトは植物という意味）。 フィトケミカルとは、植物（食品としては野菜や果物）にごく微量に含まれる色素・辛味・香りの成分で、強い抗酸化作用があることから、近年注目されています。 抗酸化力を意識しよう. 私たちが日常生活を行うと、体内で活性酸素が発生します。 活性酸素には強い攻撃性があり、それを利用して、外部からのウイルスや細菌を撃退しています。 一方で、食べ過ぎなどでこの活性酸素が増えすぎると、自分の細胞も攻撃してしまいます。 |xmv| pnb| yrw| krw| hyc| tii| qwa| rae| ckb| osv| zsv| aey| acx| kov| dvo| smz| eqp| gbn| tnh| ktl| icc| ttt| lxj| xvw| qlr| mvv| xtv| vnv| wkg| flj| uec| dwr| bnx| yla| bqy| rta| glr| qxo| twb| rfk| tfy| pbp| wey| ogr| esp| lsy| kir| vfc| uij| gzd|