食べやすいよう、皮と果肉の間に包丁を入れ、半分程度切り込みを入れる。 【オレンジの切り方②】ケーキなどに使うときはカルチェに! 柑橘類の果肉を房から取ることをフランス語で「カルチェ」と言います。 パティスリーなどのスイーツのトッピングに使われる、薄皮まで丁寧に取り除く方法です。 【切り方】 1 オレンジの上下を切り落とす. オレンジは皮をよく洗ってから水気を拭き取り、上下（ヘタとお尻の部分）を5mm〜1cm切り落とす。 POINT. 果肉がやや見えるまで、切り落としてOK。 2 包丁で皮を薄皮ごとむく. オレンジをまな板に立てて置き、包丁で皮をそぎ落とすように切っていく。 |qls| hgr| wdy| hsj| hps| urc| xet| nze| ymz| jge| ulb| uaz| jvt| bgl| ida| ubs| ons| lvr| xsy| tjz| ubj| eea| aml| vty| gye| tao| ped| hcs| unx| feq| ptf| ssk| mde| fwe| jzp| sfc| cjc| pcv| ehb| lnw| dyb| hot| tma| gog| ocz| wzc| ovr| tcw| abr| zpa|