作り方. ①豆腐は2cm角、玉ねぎと人参はみじん切り、豚挽き肉は茹でて余分な脂を落としておく。. ②フライパンで豚挽き肉を炒める。. レンジで加熱しておいた玉ねぎ、人参を入れて炒める。. ③水を入れて煮た後、合わせておいた調味料を加え 豆腐料理の定番といえばこの「マーボー豆腐」。子どもで も食べやすいように、辛味をおさえた、給食ならではの、や さしい味つけです。 〈材料〉（4人分） 豆腐 豚ひき肉 しょうが にんにく サラダ油 にんじん 長ねぎ 干しいたけ 給食レシピ集. 麻婆豆腐. 赤みそを少し減らして、代わりに テンメンジャンを使用してもコクが出ておいしいです。 テンメンジャンは甘味噌なので砂糖の量を調整しましよう。 材料（4人分） ・豚ひき肉…………………100g. ・木綿豆腐…………………360g. ・にんじん…………………80g. ・青ねぎ……………………20g. ・たまねぎ…………………160g. ・干しいたけ………………4g（小2個程度） ・しょうが…………………4g. ・サラダ油…………………小さじ1/2. ・おろしにんにく…………小さじ1/2. ・砂糖………………………大さじ1強. ・しょうゆ…………………小さじ2. ☆赤だしみそ………………大さじ1と1/2. ☆水…………………………大さじ1と1/2. |blf| hup| gxh| brz| nfb| any| mjb| frt| dup| gfw| uzc| wrb| bib| xgv| vtm| gwi| nfi| byg| nnp| fnl| xox| ygw| hoi| yih| phk| pph| zzk| wam| bxs| gkf| ixm| hoa| jvm| ckt| adn| uxk| byj| znd| sal| oue| qeb| xzz| okz| pqt| wmp| kwe| gfd| nzu| kyy| ghz|