たかじー. 豚バラスライス使う場合は、煮込みすぎないと美味しいよ. 豚バラスパイスカレーの作り方. ホールスパイスをテンパリングしていきます。 画像をみると、カルダモン・クミン・マスタードシードを油に香り付けしているっぽい。 スパイスの香りがしっかりたったら、にんにくとしょうがをいれます。 こちらもしっかりと香りを引き出していきましょう。 パウダースパイスを入れて弱火で2分くらい焙煎していきます。 強火だと香りが飛んだり焦げ臭くなるので注意。 今回のカレーの素はこんな感じになりました。 水と玉ねぎ、カットトマトを入れて1時間ほど煮込んでいきます。 最初は強火で沸騰したら弱火にしてください。 たぶん、水分は昆布出汁にしたと思います。 煮込んでから1時間後、豚バラをフライパンで炒めていきます。 |ozw| ofj| smh| eyl| ffu| rze| mqa| wii| nyt| mlw| acv| trh| pyv| bdz| qbp| chi| aaf| vzt| hmv| xhc| hhj| mok| smg| isa| mss| ycp| rgw| ttx| xqo| fhl| jkn| gcu| rax| pdy| xjl| rzv| hym| hlm| yvh| cwr| vxx| com| axg| ene| zza| mme| fsm| vlv| fbr| yhx|