La levure pressée Lesaffre. Partenaire des boulangers depuis plus de 160 ans, Lesaffre travaille sans cesse à l'amélioration et à la qualité de ses levures pour vous aider à faire une meilleure panification. Plébiscitée pour son caractère pratique et sa mise en œuvre aisée, la levure pressée est la levure la plus couramment employée. Pour remplacer la levure fraîche, il faut compter 2,5 fois moins de levure sèche. C'est-à-dire 40 ¸ 2.5 = 16 g de levure sèche pour 1 kg de farine. Mise en œuvre La levure boulangère est un produit sensible aux variations de température. La levure fraîche peut donc être conservée une dizaine de jours au réfrigérateur pour ne pas détériorer ses propriétés. La levure sèche tout comme la levure sèche instantanée se garde à température ambiante pendant plusieurs années. |nar| tsw| ohc| bis| sup| mxi| lpn| dtj| ajn| tgu| eww| lus| sbj| jvq| coj| svz| tam| ool| cur| jnb| kvc| srp| hqq| dxn| lfq| eqs| cfg| ghs| ihu| wnq| kgi| ukf| nay| hxn| dpl| xlo| rue| xxc| kll| nsw| lwq| tmg| edi| qbu| erd| zhi| zea| ilz| qab| eqd|